أخبار عاجلة
الرئيسية » مطبخ حواء » كشرى بالعدس الأصفر

كشرى بالعدس الأصفر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة تحضير طبق الكشرى بالعدس الأصفر

المكونات

  1. فنجان عدس أصفر
  2. فنجان أرز
  3. 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
  4. 4 كوب ماء

التقلية:

  1. 2 بصلة مفرومة
  2. ملعقة سمن كبيرة

 

الطريقة

  1. يُنقى الأرز ، ويُغسل جيدًا ، ويُنقع فى ماء مغلى مُضاف إليه قليل من الملح لمدة ساعة.
  2. يُصفى من ماء النقع ، ويُشطف بالماء البارد ، ويُوضع فى مصفاة.
  3. يُكرر هذا العمل مع العدس الأصفر.
  4. يُقدح السمن أو الزيت ، ويُحمر الأرز قليلًا ، ثم يُنشل ، ثم يُحمر العدس فى السمن أو الزيت المُتبقى ، ويُنشل.
  5. يُضاف الماء للسمن أو الزيت المُتبقى من التحمير ، ويُتبل بالملح ، ويُترك حتى يغلى ، فيُضاف إليه الأرز ، ويُترك حتى يغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف العدس ، ويُقلب مع الأرز ، ويُطهى على نار هادئة.
  6. يُحمر البصل المُقطع فى السمن أو الزيت.
  7. يُترك الكشرى على نار هادئة حتى ينضج ، ثم يُفرغ فى طبق ، ويُجمل بالبصل المُحمر ، ويُقدم ساخنًا.

عن جنة حواء