أخبار عاجلة
الرئيسية » مطبخ حواء » شوربة العدس

شوربة العدس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل شوربة العدس الشهية

المكونات

  1. كوب ونصف فنجان عدس أصفر
  2. 6 فنجان ماء ، أو مرق لحم
  3. بصلة مبشورة
  4. ملعقة كمون مطحون
  5. ملح – فلفل
  6. ملعقة عصير ليمون
  7. زيت

الطريقة

  1. يُغسل العدس بعد تنقيته جيدًا ، ويُصفى.
  2. يُسخن الماء ، أو المرق حتى يغلى ، ويُضاف إليه العدس والبصل ، ويستمر التسخين حتى يغلى.
  3. يُغطى الإناء ، وتُهدأ النار لمدة 45 دقيقة حتى يتم النضج.
  4. يُطحن العدس بواسطة ملعقة خشبية ، أو الخلاط للحصول على قوام غليظ ناعم ، ثم يُصفى.
  5. يُضاف الكمون والملح والفلفل وقليل من الماء ، ويُرفع على النار ، ثم يُقدم ساخنًا فى أطباق.
  6. يُمكن عمل تقلية بالبصل المفروم المقلى فى الزيت أو السمن لدرجة الاصفرار ، وتُقلب على شوربة العدس مع إضافة قليل من عصير الليمون ، وتُقدم ساخنة فى أطباق.

عن جنة حواء