أخبار عاجلة
الرئيسية » مطبخ حواء » الكرشة ( الكرش )

الكرشة ( الكرش )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل الكرشة ( الكرش )

 

المكونات

  1. كيلو كرشة
  2. ماء
  3. بصلة – ليمون
  4. ملح – فلفل

 

الطريقة

  1. تُكشط الأجزاء القاتمة اللون ، وتُزال القطع الدهنية من الكرشة.
  2. تُغسل جيدًا باللوفة والصابون ، ثم تُشطف عدة مرات.
  3. تُدعك جيدُا بالدقيق ، ثم تٌغسل بالماء البارد.
  4. تُقطع إلى قطع مناسبة ، وتُوضع فى إناء ، وتُغمر بالماء البارد ، وتُرفع على النار حتى تغلى.
  5. يُصب الماء المغلى ، ويُستبدل ماء آخر ، وتُكرر العملية السابقة.
  6. تُغطى الكرشة بماء بارد مُضافًا إليها بصلة ومستكة وحبهان ، وتُرفع على النار حتى تقترب من النضج ، فيُضاف إليها الملح ، وتستمر على النار حتى تنضج تمامًا.
  7. تُقدم على طبق ، وتُتبل بالملح والفلفل.
  8. يمكن تقديمها مع صلصة البصل ، أو صلصة الطماطم.

عن جنة حواء