أخبار عاجلة
الرئيسية » مطبخ حواء » الطعمية ( الفلافل )

الطعمية ( الفلافل )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

طريقة عمل عجينة الطعمية

 

المكونات

  1. نصف كيلو فول مجروش
  2. ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
  3. ملعقة شبت مفروم
  4. 2 بصلة متوسطة
  5. 4 فصوص ثوم مفروم
  6. حزمة كرات مقطع
  7. سمسم محمص
  8. ملح – فلفل – بهار

الطريقة

  1. يُنقع الفول المجروش بعد تنقيته فى الماء لمدة 12 ساعة ، ثم يُغسل جيدًا ، ويُصفى جيدًا.
  2. يُقطع البصل قطعًا صغيرة ، ويُخلط جيدًا مع باقى الخضراوات ( الكرات والكزبرة والشبت والثوم ) ، ثم يُفرم الخليط فى مفرمة ، ويُتبل بالملح والفلفل والبهار.
  3. تُترك العجينة فى الثلاجة لمدة ساعة ، ثم تُقطع على أقراص صغيرة ، أو كريات صغيرة ، وتُغطى بالسمسم مع بل اليد بقليل من الماء من وقت لآخر حتى يسهل تقطيع العجينة ، وتُحمر فى الزيت.

عن جنة حواء

شاهد أيضاً

طريقة عمل الطعمية بالبيض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته     شرح طريقة عمل الطعمية بالبيض المكونات مقدار من …